糯米鸡是广州著名的小吃,一般使用鸡肉、虾米、冬菇等各种馅料裹上糯米再包上荷叶蒸制而成,因此最重要的就是它的馅料和酱汁。那么,糯米鸡品牌哪个最好?哪个牌子好吃?广州糯米鸡哪家好?广东糯米鸡什么牌子好吃?一号券小编选择了市面上比较常见的十个速冻糯米鸡品牌,将它们放到蒸烤箱加热后,进行了试吃对比横评,以供菜油们选购参考。
参与本次对比评测的有:广州酒家、稻香、金城、众口味、公仔、佛宾、包道、避风塘、阿诺、养点,一共10个品牌,11款产品。接下来一号券小编将分别从它们的口味、用料及价格三个方面进行对比。
广州酒家作为老牌广式茶楼,应该是大家最常见的牌子了,他家的茶点都相当不错,这款糯米鸡一号券小编的回购率也非常高,价格方面,540g/6个,18元,每个(90g)3块钱。
糯米稍烂,内里用料相当扎实,都是中块的料,里面香菇很多,香气很浓,还有鸡肉、腊肠等等,细闻会有一股淡淡的黄酒香,酱汁多,吃口很好,口味4.5分,用料4.5分。
稻香这款480g/6个,打折后到手价17元,大概每个(80g)3块钱。他家用的是细长的糯米,颗粒分明,嚼口稍硬,与其他的糯米鸡差别显著,适合喜欢偏硬口感的朋友们。
稻香的糯米鸡调味相对比较清淡,为鲜香口,打开来有明显的干货鲜香味,料也是比较显眼的中块,里面有香菇、海米,还有1/4颗蛋黄,用料上乘且扎实,海米很多,评分4.5分;口味也非常不错,糯米很赞,喜欢海货鲜香的朋友们可以试试看,这方面评分为4分。
金城的糯米鸡,400g/4个,折后15元一份,大概4块一个。这款本来一号券小编单吃时觉得还蛮好吃的,但这次一对比,感觉差距就出来了。他家的糯米鸡里面加了笋,本来这个操作确实挺棒的,能够起到增鲜增味的作用,但是小编买的这一批,似乎都有些笋的微苦在里面,影响了整体的口感。
糯米鸡打开来,表面有比较突出的油香,荷叶香味也很浓。糯米比较软烂,口感松软,总体用料简单,有大块鸡肉加持,用料评分3.5分。这款糯米鸡酱汁较少,颜色淡,调味也相对清淡,口味评分3.5分。
佛宾的糯米鸡里面也加了竹笋,400g/4个,18块钱,每个(100g)4.5元。话说佛宾家的这款糯米鸡真是一号券小编心中NO.1的存在,在有这么多参赛选手对比的情况下,依然能够满足小编挑剔的舌头。
糯米鸡打开来香气浓郁,混合着荷叶香、竹笋香和肉香。糯米是比较软烂的圆米,压得很实,吃起来也比较扎实。馅料也非常实在,有竹笋、小块猪肉和大块鸡肉,吃起来超满足,口味5分,用料5分。
一号券小编还淘到了他家的黑米糯米鸡,720g/6个,18.5元,每个(120g)3块钱。这款糯米鸡将黑米与糯米混合在一起,黑米香味很浓,但是两种米吃起来口感差异比较大,甚至还有点夹生米的错觉,硬硬的,并不讨喜。馅料以肉和酱料为主,分量不少,但没有其他增香的材料,吃起来感觉一般,口味评分2分,用料3.5分,有点失望。
众口味这个牌子,一号券小编是受到周围朋友们的强烈安利,在超市买的,320g/4个,15块,每个(80g)4块钱。这款也是本次测评中比较少的新鲜糯米鸡,算是有天然优势了。
这款糯米鸡酱汁较少,整体口味偏淡,用料也不是很多,有香菇、胡萝卜和一小块鸡胸肉。糯米是亮点,饱满又软糯,喜欢吃“好吃的糯米”的朋友们不要错过~口味评分3分,用料3.5分。
公仔糯米鸡是本次测评中最小的,一个才65g。至于价格,400g/6个,22块,每个(65g)4块钱,性价比真的不高。
他家的糯米鸡糯米白净,软硬适中,口感不错。馅料以鸡肉和猪肉碎为主,口味偏清淡,酱汁少,感觉不算出色,但也挑不出什么毛病,算是中规中矩吧。口味评分3分,用料3分。
包道的茶点向来性价比超高,在网上买打完折会非常便宜。一号券小编这个是在实体店买的,200g/6元,网上买大概可以到4块钱左右。
这款糯米鸡着实令人惊喜,200g的大份量,6块钱是真的不贵,和前面的公仔糯米鸡形成天壤之别。用料也超级扎实,里面放了整个瑶柱,还有海米、大块鸡肉,搭配木耳、香菇、胡萝卜丝和浓稠的酱汁,真的赞爆,给它5分不怕它骄傲!糯米用的是颗粒饱满且软糯的圆糯米,被荷叶浸润成金黄色,口感弹牙,整体口味厚重浓郁,评分为4分。
避风塘的茶点,味道还是不错的,但卖相实在不算好,从荷叶的状态看,他家的糯米鸡是所有品牌里最寒碜的。价格上,510g/6个,折后25块,每个(85g)4块钱。
打开之后有一股很香的腊味,里面馅料非常多,主要是鸡肉、腊肠、猪肉、马蹄、香菇,糯米里还混了一些腊肉碎,口味确实不错,不过糯米稍微有点烂,粘口。口味评分4分,用料4分。
阿诺的糯米鸡480g/4个,15块钱,每个(120g)4块钱。说实话这款让一号券小编挺失望的,荷叶的味道不太新鲜,虽然打开来吃的时候感觉不明显,但也是个减分项。
里面馅料并不多,质量也比较一般,主要是香菇、鸡肉,还有一点海米,1/4个咸蛋黄,有点蛋腥味,用料评分1分。总体酱汁比较少,味道不咋样,只有糯米感觉还可以,口味评分2分。
养点糯米鸡360g/3个,8.9元,大约每个(120g)3块钱。这款馅料很少,几乎都是些小碎料,只能给1分,不能再多了。
酱汁的量还可以,能融进糯米里,总体口味还不错,但感觉就是在吃糯米,评分3.5分。话说如果馅料再多点,块大一点,一号券小编会很乐意给高分的。
以上这十个品牌的糯米鸡,都是超市或网上比较常见的,大家很容易就能买到。综合评价方面,广州酒家、佛宾原味、包道、稻香、避风塘这五个品牌表现最为出色,金城、众口味和公仔的糯米鸡也还不错,剩下的几个品牌慎选。